1. 筵席主题类型各参赛队自拟。
2. 任务包只提供10种原材料，所需其他原材料各参赛队自备。
3. 凉菜摆盘所需的卤制品、酱制品可提前预制，不可改刀成型。
4. 大赛提供1.8米、1.5米圆桌各一张。1.8米圆桌供摆台使用，1.5米圆桌进行菜品展示。
5. 筵席服务评审范围以摆台整体效果为主，不涉及宴会服务过程。
6. 知识大碰撞环节各参赛队指定3名选手参赛。
7. 大赛组委会提供打印室，各参赛队上报接待方案可到打印室进行打印。
8. 由于比赛场地烤箱数量有限，请各参赛队提前申请使用，未提前申报的参赛队，需等其他参赛队用完后使用。
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