小肥羊餐饮连锁有限公司总裁卢文兵近日在接受本报记者专访时表示，目前全球金融危机对小肥羊的业务尚未产生影响，2008年全年公司能够实现37％的增长目标。不过公司全球经营战略将有调整，未来几年国内业务将成为公司战略重点，而海外业务将以加盟为主。
“目前，由美国次贷危机引发的全球金融风暴对小肥羊业务有没有产生影响？”小肥羊总裁卢文兵的回答很乐观:“现在来看，小肥羊业务没有受到影响。我们今年完成1.25亿元的盈利没问题。”
他表示，“小肥羊的业务有自己的特殊规律，公司全年三分之二的利润来自下半年，而四季度利润占比更大。”
在小肥羊已经公布的2008年中期业绩报告显示，公司净利润4.22亿元，同比增长82％；每股收益0.0484元，同比增长77.9％。按照小肥羊业务的季节特点，2008年全年公司利润可以达到1.266亿元。而小肥羊2007年净利润为9120万元，公司曾预计2008年盈利不少于1.25亿元，每股盈利不少于0.125元。
卢文兵认为，全球金融风暴的中心在欧美，对中国影响已经减弱。而小肥羊90％的业务在国内，主要面向国内普通消费群体。老百姓如果减少消费的话，对高端餐饮可能会影响明显。小肥羊三四季度的业务仍在保持快速增长。
卢文兵非常直接地表示，“海外市场只占小肥羊10％的份额，而这其中，香港又贡献90％的收入。因此，小肥羊会集中精力开拓国内市场。这个市场再做十几年也做不完。”
据资料显示，到目前为止，小肥羊在香港特区、日本、美国、加拿大等地拥有19家店面，基本以直营为主。
“小肥羊90％的收入来自国内市场，我们首先要集中精力做好这个市场。小肥羊的利润增长一是来源于开新店，主要是直营店；二是收购加盟店；三是提升单店盈利能力。目前，小肥羊直营店103家、加盟店240家；去年分别为90家、257家。”
卢文兵透露，“今年上半年小肥羊收入的增长重要原因在于菜品价格的提高，人均消费达到53元，增长6.5％。明年，小肥羊人均消费预计可以达到56元左右。公司还会增加以高端商务群为目标的精品店。小肥羊会保持店面的毛利率在60％左右。在火锅之外，小肥羊的汤料、肉业的发展也非常迅速，2008年，预计这一块的收入将占到公司的15％。”
不过，卢文兵表示，小肥羊不会因为自己现金流充沛，在公司发展上会头脑发热。公司目前不会考虑收购其它火锅店。小肥羊火锅自己在国内的市场，可能十几年也做不完。全国有30个左右省会城市，可以开300家店，250个地级市可以开750家店，2000个县级市开2000家店。这样小肥羊在国内的店数可以开到3000家不成问题。这样小肥羊的销售收入可以达到240亿元，净利润达到40亿元。
来源：中国证券报
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